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Ausgabe 6.04 Stress ab- und Gesundes anbauen: Schrebergärten sind Oasen für hektikgeplagte Städter. Wir stellen sechs Menschen vor, die auf ganz verschiedene Weise ihren Traum vom eigenen Stückchen Land verwirklicht haben.  Unser Obst und Gemüse ist immer stärker mit Pestiziden belastet, die EU warnt vor Gesundheitsschäden - zum Glück lässt sich die tägliche Dosis Gift vermeiden, wenn Sie das Grünzeug zur richtigen Jahreszeit kaufen. Und: Am besten ist immer noch Bioware.  Sie müssen kein Profi sein, wenn Sie sich und Ihren Liebsten leckere und gesunde Sachen auftischen wollen. Denn auch als Laie können Sie trotz knapper Zeit und ohne ellenlange Einkaufszettel am Herd zaubern — wenn Sie bei den Zutaten auf gute Qualität achten. Editorial Mama Miti ...
Geschmack Wie wir Zunge, Gaumen und Gehirn auf Gourmet-Genuss trimmen können
GIFT IM GRÜNZEUG Pestizide Welche Füchte am stärksten belastet sind und wie Sie Gesundheitsgefahren vermeiden Chemie Interview mit Greenpeace-Experte Krautter
Essbare Landschaften Ein Gutshof in Vorpommern kultiviert alte Küchenkräuter-Arten Renate Künast Die Verbraucherministerin verrät, was sie kocht und warum sie sich wegen dicker Kinder sorgt
FERTIGKOST Frosta Die Tiefkühlhersteller verzichtet auf Zusatzstoffe. Das hebt die Qualität - und senkt den Umsatz Interview mit Trendforscher David Bosshart
Handel Die Zukunft gehört dem Bio-Supermarkt Schreber Sechs Oasen für Seele und Natur - warum der eigene Garten so beliebt ist Ernährungsfragen Was dran ist an alten Küchenweisheiten CMA Die "Centrale Marketing-Gesellschaft der Agrarwirtschaft": viel Geld, wenig Sinn
FLEISCH Bio-Schlachthof Wo Tiere auf respektvolle Weise getötet werden QS-Fleisch Odyssee auf den Spuren eines Rindersteaks
Honig Wie ein Bio-Imker arbeitet und warum er nichts mehr fürchtet als Gentechnik
NEWS Fischerei Was alles als Beifang ins Netz geht Abo-Aktion Spenden Sie gesundes Essen für Kinder
RUBRIKEN Die Letzten ihrer Art Der Beluga-Stör Gastkolumne Franz Alt fordert einen "Globalen Marshallplan" | |
