Ausgabe 5.11

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Essen Spezial - 5.11

Inhaltsverzeichnis

Editorial

Slow Fish – Respekt vor dem Meer
Fischfang – Schonende Techniken
SERVICE Fisch – Welchen man essen darf
Regional Essen – Auf Siegel ist kein Verlass
SERVICE Regional Essen – Spaß am Einkauf
Gärten – Gemietete Felder
SERVICE Garten – Selber anbauen und ernten
Rätsel – Regionale Spezialitäten
Was Kinder essen sollten – Keine Panik am Familientisch
Ilse Aigner – Zwischen den Stühlen
Fischfarmen – Skandal in Chile
Lemonaid – Start-up-Brause
Das gute Huhn – Alleskönner auf dem Hof
SERVICE Fleisch – Genuss mit gutem Gewissen
Tofu – Was im Fleischersatz drin ist
Olivenöl – Wie man Qualität erkennt

NEWS
Flucht – Die Hungernden am Horn von Afrika
Spekulanten – Die Preistreiber beim Essen
Test – Kassenbons sind mit schädlichen Substanzen belastet
Flaschen – Einweg verdrängt Mehrweg
Gemüse – Musizieren auf der Karottenflöte
Mc Donald’s – Ex-Greenpeacer als Berater
Etiketten – Der Schwindel im Supermarkt geht weiter
Klonfleisch – Auch auf deutschen Tellern
Flugwaren – Die heimlichen Klimakiller

RUBRIKEN
Personalien

Wieso, weshalb, warum?
Fragebogen – Michael Hoffmann
Medien
Tu was – Tipp 87
Geht doch! 
– Von anderen lernen
Leserbriefe, Impressum, Minenaktion
Warenhaus – Schöne Produkte
Keine Anzeige – von Danone