À la Saison

Ob süß oder sauer, ob Feldzug oder Weltkrieg, ob Drama oder Komödie – die Kirsche ist universell. Jetzt reift das Steinobst, auf das sich alle einigen können, wieder – und lockt in Nachbars Garten. Prunus avium und cerasus sind unsere Früchte der Saison i

Gaumenschmeichler, Gesundbrunnen, Götterspeise – „Asparagus officinalis“ beweist seit den Pharaonen in allen Lebenslagen Geschmack. Der ist süß, schwefelig und flüchtig wie eine Frühlingsliebe. Unser Gemüse der Saison im literarischen Porträt

Er ist ein junges Gemüse und gedeiht ohne Sonne. Das ist kein Grund, „Cichorium intypus varietas foliosum“ als Kellerkind zu behandeln. Wer aus dem Spross nur Salat macht, hat nix in der Rübe.

Manchen gilt sie als Wurzel aller Übelkeit, anderen als neuer Stern am Gastrohimmel. Den meisten aber ist sie schlicht egal. Das ist Lebensmittelverschwendung. Denn „Pastinaca sativa“ kann so viel mehr als nur ein bisschen Babybrei